8月14日，杭州市農發(fā)集團旗下杭州農發(fā)錢新倉物流有限公司與杭州新白鹿餐飲管理有限公司舉行深度意向合作協(xié)議簽約儀式。杭州市商旅運河集團副總經理兼杭州市農發(fā)集團董事長沈楊根，新白鹿公司董事長周文源，農發(fā)集團、錢新倉公司、新白鹿公司相關負責人等參加簽約儀式。
杭州農發(fā)錢新倉是全國首個新建的“平急兩用”城郊大倉基地，納入國家骨干冷鏈物流基地網絡，屬于浙江省“千項萬億”重大工程及杭州市重點建設項目。項目位于杭州市錢塘區(qū)下沙街道，總占地面積約11.9萬平方米，總建筑面積約24萬平方米，集冷鏈倉儲、中央廚房、城市配送、干倉、批發(fā)流通等業(yè)態(tài)于一體，定位為“平時好用、急時管用”的民生保供樞紐。
根據協(xié)議，新白鹿將租賃錢新倉1號樓約7000平方米空間，投資建設現(xiàn)代化中央廚房項目，涵蓋蔬菜分揀、食材粗加工、冷鏈配送等核心功能，為長三角區(qū)域門店提供高效供應鏈支持。
新白鹿作為杭州本土餐飲標桿品牌，持續(xù)引領行業(yè)高質量發(fā)展。
規(guī)模優(yōu)勢：2024年營收達9.68億元，位列“中國正餐企業(yè)TOP50”第35位；
擴張動能：門店數近四年復合增長率22%，2026年目標突破100家；
社會價值：深耕民生餐飲領域，品牌勢能與城市消費升級深度契合。
雙場景功能無縫切換
平時模式：保障長三角70+門店食材供應，提升區(qū)域供應鏈穩(wěn)定性；
應急模式：快速轉化為生活物資儲備及配送樞紐，強化城市抗風險能力。
政策高度契合
項目設計嚴格對標國家發(fā)改委《城郊大倉基地建設實施方案》，成為杭州推進“平急兩用”公共基礎設施建設的標志性實踐。
生態(tài)效應：鏈主企業(yè)激活全產業(yè)鏈閉環(huán)
新白鹿作為餐飲供應鏈核心企業(yè)，其入駐將帶動食材供應商、冷鏈服務商、城市配送商等配套企業(yè)集聚，預估每年帶動園區(qū)內采購超2億元，推動錢新倉形成 “市場-加工-倉儲-配送”一體化供應鏈生態(tài)，加速構建千億級產業(yè)協(xié)作平臺。
首期投資聚焦高標準建設
基建升級：500萬元（適配凈菜加工分區(qū)及冷鏈動線）；
智能設備：1000萬元（自動化分揀系統(tǒng)、溫控物聯(lián)網）；
運營體系：1500萬元（數字化管理平臺及物流資源整合）。
頭部企業(yè)匯聚：已吸引順豐、萬緯物流、安得智聯(lián)等16家供應鏈企業(yè)意向入駐，業(yè)態(tài)覆蓋冷鏈、云倉、配送等核心領域；
經濟效益顯著：投運后預計年增服務業(yè)收入18億元；
區(qū)位優(yōu)勢突出：1小時直達滬甬核心圈，3小時覆蓋長三角中心城市，具備公鐵水多式聯(lián)運條件。
